春の山菜

山ぶき2山ぶきコゴミ山道をドライブしていると山ぶきがたくさん自生しているのが見え、今の時期の山ぶきはそんなに大きく伸びてなく柔らかく煮付が美味しいなと思い車を止め山ぶき採りをすることにしました、1k位採ったところで周りを見渡すとコゴミも自生しており一緒に収穫、家に付いたら早速生ぶきをゆで冷水に浸し皮をむき冷蔵庫に入れました(けっこう大変!)明日の夕食はふきの煮付とコゴミの胡麻和えで一杯、楽しみです。

札幌市中央卸売市場にも生ぶき、煮ぶき、コゴミなど山菜が入荷しており、お店の店頭に並んでいますので採りに行けない方はどうでしょうか。