インフォメーション一覧

越冬野菜の季節です

越冬キャベツ、越冬大根が入荷しています。 越冬野菜とは晩秋に栽培されたものを雪の中に保存し、 後で掘り出して収穫した野菜です。 真冬の雪の下という常に温度が0℃以下に保たれ、 雪ど 続きを読む>

フルーツ人参

        こちらの3色の細長い野菜はフルーツ人参というものです。 一般的な人参に比べて甘みが強く、食感がシャキシャキとしているので調理 続きを読む>

大球キャベツ入荷しています

          漬物の時期がやってきました。 北海道の漬物といえばニシン漬け。 そしてニシン漬けに最適なのが北海道の伝統野菜で 続きを読む>

札幌黄玉ねぎの初競りがありました!

9/16(土)札幌中央卸売市場で札幌黄玉ねぎの初競りが行われました。 札幌黄玉ねぎは札幌市の特産品で栽培が難しい等の理由から生産量が少なく「幻の玉ねぎ」と呼ばれています。 一般に流 続きを読む>

消費拡大フェア2017

毎年、大好評の札幌市中央卸売市場のイベントが9/17(日)に開催されます。 野菜の詰め放題(じゃがいも・たまねぎ・にんじん)や、 大迫力の生マグロの解体ショー&即売会などが行われる 続きを読む>